สมาคมเจ-โฮตาเตะ (J-HOTATE) เตรียมจัดแสดงอาหารญี่ปุ่นสดใหม่คุณภาพสูงที่งานซีฟู้ดเอ็กซ์โปเอเชีย (Seafood Expo Asia)

ซัปโปโร, ญี่ปุ่น–(BUSINESS WIRE)–1 กันยายน 2023

ด้วยวัตถุประสงค์เพื่อขยายการส่งออกหอยเชลล์ญี่ปุ่น สมาคมส่งเสริมการส่งออกหอยเชลล์แห่งญี่ปุ่น (หรือที่เรียกว่า “สมาคมเจ-โฮตาเตะ [J-HOTATE]” ประธาน Ichiro Nomura ซัปโปโร ฮอกไกโด) จะจัดแสดงสินค้าที่งาน Seafood Expo Asia ระหว่างวันที่ 11 กันยายนถึง 13 กันยายนที่ประเทศสิงคโปร์ เพื่อจัดแสดงหอยเชลล์ญี่ปุ่นให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางสู่ตลาดเอเชีย หอยเชลล์ญี่ปุ่น (หรือเรียกว่าโฮตาเตะ) ได้รับการรับรองถึงเรื่องรสชาติ ขนาด และคุณภาพที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเพลิดเพลินกับหอยเชลล์สดๆ ได้ตลอดทั้งปี โดยอาศัยวิธีการเพาะเลี้ยง/การเก็บเกี่ยวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และเทคโนโลยีขั้นสูงในการรักษาความสด ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งแหล่งผลิตหอยเชลล์ ในฮอกไกโด อาโอโมริ อิวาเตะ และมิยางิ กระแสน้ำในมหาสมุทรในท้องถิ่นมีสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์มาก ถือเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงหอยเชลล์ริมฝั่งที่ใหญ่ที่สุดในโลกแห่งหนึ่ง

หอยเชลล์ญี่ปุ่น – ความสุขด้านอาหารอย่างยั่งยืน (ภาพ: Business Wire)

หอยเชลล์ยังเป็นที่รู้จักว่าเป็นอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น วิตามินบี 1 ซึ่งมีประสิทธิภาพในการบรรเทาความเหนื่อยล้าและเพิ่มสมาธิ และยังมีทอรีนซึ่งช่วยในการทำงานของหัวใจและตับ และช่วยป้องกันโรคเบาหวาน นอกจากนี้ หอยเชลล์ยังมีโปรตีนสูงและแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะที่จะเป็นซุปเปอร์ฟู้ด

ญี่ปุ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะที่แตกต่างจากที่อื่นๆ ของโลก ตรงที่พื้นที่การจับปลาและท่าเรืออยู่ใกล้กัน ทำให้สามารถแปรรูปและจำหน่ายหอยเชลล์ได้ทันทีหลังจากจับได้ และกลายเป็นเรื่องปกติในญี่ปุ่นที่หอยเชลล์จะต้องรับประทานดิบๆ ในปัจจุบัน หอยเชลล์จะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วทันทีหลังจากขึ้นฝั่ง ทำให้สามารถจำหน่ายไปต่างประเทศโดยยังคงรักษาคุณภาพไว้ได้

การส่งออก “ผลิตภัณฑ์หอยเชลล์ญี่ปุ่น” จากญี่ปุ่นไปยังประเทศอื่นๆ มีมูลค่าสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 94.5 พันล้านเยน (น้ำหนักประมาณ 128,000 ตัน) ในปี 2022 ซึ่งเกินกว่ามูลค่าสองเท่า (มากกว่า 1.6 เท่าของน้ำหนัก) จากปี 2020 เมื่อตลาดหยุดชะงักเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19

ในการจัดแสดงสินค้านี้ เรามุ่งหวังที่จะขยายการส่งออกหอยเชลล์ญี่ปุ่นให้มากขึ้น และเผยแพร่รูปแบบการ 'รับประทานดิบ' แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น เพื่อลิ้มรสหอยเชลล์ที่อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างเต็มที่ ที่บูธของเรา มีพื้นที่จัดประชุม ข้อมูลผลิตภัณฑ์ และพื้นที่การผลิต ตลอดจนการจัดแสดงผลิตภัณฑ์แช่แข็ง/อุณหภูมิห้อง และตัวอย่างหอยเชลล์ญี่ปุ่น

ข้อมูลการจัดแสดง

ชื่องาน: ซีฟู้ดเอ็กซ์โปเอเชีย (Seafood Expo Asia)

(https://www.seafoodexpo.com/asia/)

บูธเลขที่: K01

วันที่: วันจันทร์ที่ 11 กันยายน 2023 ถึงวันพุธที่ 13 กันยายน 2023

สถานที่: ศูนย์นิทรรศการและการประชุมแซนด์ส (SANDS EXPO AND CONVENTION CENTRE)

เกี่ยวกับสมาคมส่งเสริมการส่งออกหอยเชลล์แห่งญี่ปุ่น (“สมาคมเจ-โฮตาเตะ [J-HOTATE]”)

สมาคมส่งเสริมการส่งออกหอยเชลล์แห่งญี่ปุ่น (หรือที่เรียกว่า “สมาคมเจ-โฮตาเตะ [J-HOTATE]”)

ก่อตั้งเมื่อเดือนธันวาคม 2021 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อขยายการส่งออกหอยเชลล์ญี่ปุ่นซึ่งขึ้นชื่อในด้านคุณภาพและความอร่อยที่ดีต่อสุขภาพด้วยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบยั่งยืน ปัจจุบันสมาคมเจ-โฮตาเตะ (J-HOTATE) ประกอบด้วยสมาชิก 72 ราย รวมถึงผู้ผลิต (สมาคมสหกรณ์ประมง) และผู้แปรรูปที่เกี่ยวข้องกับการส่งออกหอยเชลล์ นอกเหนือจากผู้จัดจำหน่ายที่เกี่ยวข้องกับการประมงของญี่ปุ่นและผู้ค้า https://j-hotate.com/

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่: https://www.businesswire.com/news/home/53545494/en

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

การติดต่อ

สำหรับสื่อมวลชนสอบถามข้อมูล:

สำนักงานประชาสัมพันธ์สมาคมเจ-โฮตาเตะ (J-HOTATE) (หน่วยงานอาซาฮี)

j-hotate@asahi-ag.co.jp

ที่มา: สมาคมเจ-โฮตาเตะ (J-HOTATE)